Subscribe Now !

×

Subscribe to receive updates each week, plus get exclusive content, only available to those on my mailing list.

A Glass of water b&Keeps the Doctor Away

Posted on Format AsideCategories Food & HealthLeave a comment on A Glass of water b&Keeps the Doctor Away

FOR YOUR EYES AND YEARS ONLYb&b&b&b&b&b&b&b&b&b&b&b&b&
DRINK WATER ON EMPTY STOMACH

It is popular in Japan today to drink water immediately after waking up every morning. Furthermore, scientific tests have proven its value. We publish below a description of use of water for our readers. For old and serious diseases as well as modern illnesses the water treatment had been found successful by a Japanese medical society as a 100% cure for the following diseases: Headache, body ache, heart system, arthritis, fast heart beat, epilepsy, excess fatness, bronchitis asthma, TB, meningitis, kidney and urine diseases, vomiting, gastritis, diarrhea, piles, diabetes, constipation, all eye diseases, womb, cancer and menstrual disorders, ear nose and throat diseases.

METHOD OF TREATMENT
1. As you wake up in the morning before brushing teeth, drink 4 x 160ml glasses of water
2. Brush and clean the mouth but do not eat or drink anything for 45 minute
3. After 45 minutes you may eat and drink as normal.
4. After 15 minutes of breakfast, lunch and dinner do not eat or drink anything for 2 hours
5. Those who are old or sick and are unable to drink 4 glasses of water at the beginning may commence by taking little water and gradually increase it to 4 glasses per day.
6. The above method of treatment will cure diseases of the sick and others can enjoy a healthy life.

The following list gives the number of days of treatment required to cure/control/ reduce main diseases:
1. High Blood Pressure (30 days)
2. Gastric (10 days)
3. Diabetes (30 days)
4. Constipation (10 days)
5. Cancer (180 days)
6. TB (90 days)
7. Arthritis patients should follow the above treatment only for 3 days in the 1st week, and from 2nd week onwards b daily.

This treatment method has no side effects, however at the commencement of treatment you may have to urinate a few times. It is better if we continue this and make this procedure as a routine work in our life. Drink Water and Stay healthy and Active.This makes sense .. The Chinese and Japanese drink hot tea with their meals ..not cold water. Maybe it is time we adopt their drinking habit while eating!!! Nothing to lose, everything to gainb&

For those who like to drink cold water, this article is applicable to you.It is nice to have a cup of cold drink after a meal. However, the cold water will solidify the oily stuff that you have just consumed. It will slow down the digestion.

Once this bsludgeb reacts with the acid, it will break down and be absorbed by the intestine faster than the solid food. It will line the intestine. Very soon, this will turn into fats and lead to cancer. It is best to drink hot soup or warm water after a meal.

A serious note about heart attacks:
B7 Women should know that not every heart attack symptom is going to be the left arm hurting,
B7 Be aware of intense pain in the jaw line.
B7 You may never have the first chest pain during the course of a heart attack.
B7 Nausea and intense sweating are also common symptoms.
B7 60% of people who have a heart attack while they are asleep do not wake up.
B7 Pain in the jaw can wake you from a sound sleep. Letbs be careful and be aware. The more we know, the better chance we could surviveb&
. A cardiologist says if everyone who gets this mail sends it to everyone they know, you can be sure that webll save at least one life.

കൊഞ്ച് എന്ന വീരപരാക്രമി.

Posted on Format AsideCategories Food & HealthLeave a comment on കൊഞ്ച് എന്ന വീരപരാക്രമി.

കൊഞ്ചിനെപ്പറ്റിയുള്ള ശാസ്ത്രീയ പഠനം‍
ഉപ്പുവെള്ളത്തിലും,ഓരുവെള്ളത്തിലും ഒരു പോലെ കണ്ടുവരുന്ന,ചെമ്മീന്‍ വംശത്തില്‍പ്പെട്ട ഒരു തരം മീന്‍ ആണ് കൊഞ്ച്.

കൊഞ്ച് കൃഷി

ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ ശാസ്ത്രീയമായും,കൃത്രമമായും കൃഷിചെയ്യപ്പെടുന്ന ഒരു മീനാണ് കൊഞ്ച്. ലോകത്തില്‍ ഏകദേശം 900,000ത്തിലേറെ റ്റണ്‍, കൃഷി ചെയ്യപ്പെടുന്നതില്‍ 2/3 ശതമാനവും കിഴക്കന്‍ ഏഷ്യയിലാണ്. ഇതില്‍ റ്റൈഗര്‍ കൊഞ്ച് എന്നറിയപ്പെടുന്ന സ്പീഷീസ് ആണ, ഏറ്റവും വില കൂടിയത് . വര്‍ഷത്തിന്റെ ഏതു സമയത്തും കിട്ടുന്ന ഇത്തരം കൊഞ്ച് , തൂക്കത്തിലും, രുചിയീലും മുന്‍പന്തിയിലാണ്.

Mexican Shrimp Cocktail
1 tablespoon crushed garlic
1/2 cup finely chopped red onion
1/4 cup fresh cilantro, chopped
1 1/2 cups tomato and clam juice cocktail
1/4 cup ketchup
1/4 cup fresh lime juice
1 teaspoon hot pepper sauce,
1/4 cup prepared horseradish salt to taste
1 ripe avocado – peeled.

Method
pitted and chopped Place the shrimp in a large bowl. Stir garlic, red onion, and cilantro. Mix in tomato and clam juice cocktail, ketchup, lime juice, hot pepper sauce, and horseradish. Season with salt. Gently stir in avocado. Cover, and refrigerate 2 to 3 hours. Serve in one large bowl or ladle into individual bowls. Mango Salsa1 cup mango, chopped 2 tablespoons fresh lime juice 1/4 teaspoon salt 1/4 cup plum tomatoes, chopped 1/4 cup red onion, chopped Stir together all the ingredients in a medium size bowl. Cover and chill until needed.

കൊഞ്ച് ഉലര്‍ത്തിയത്.
ചെരുവകള്‍‍

1. കൊഞ്ച്- 15 എണ്ണം
2. ഇഞ്ചിഅരച്ചത്-‌ 1 tbsp/10 ഗ്രാം
3. വെളിച്ചെണ്ണ- 1/4 കപ്പ്
4. ഉലുവ പൊടി- 1/2 ടീസ്പൂണ്‍ ‍‍
5. പച്ചമുളക്‌ നെടുകെ മുറിച്ചത്‌ 6 എണ്ണം
6. ചുവന്നഉള്ളി/കൊച്ചുള്ളീ ചതച്ചത്/നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത്‌ – 10 എണ്ണം
7. കുടം പുളീ- 3 കഷണം‍
8. കറി വേപ്പില -1 തണ്ട്‌
9. മഞ്ഞള്‍ പൊടി -1 ടീസ്പൂണ്‍
10. മുളക്‌ പൊടി -2 tbsp/റ്റെബി‍ള്‍സ്പൂണ്‍
11. കടുക്‌ -¼ ടീസ്പൂണ്‍
12. വെള്ളം ആവശ്യത്തിന്‌
13. ഉപ്പ്‌ പാകത്തിന്‌

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ചീനച്ചട്ടിയില്‍ വെളിച്ചെണ്ണയൊഴിച്ച്‌ കടുപൊട്ടിച്ച്‌,ചുവന്നുള്ളിയും ഇട്ട്‌ വഴറ്റുക.മഞ്ഞള്‍പ്പൊടിയും ഉപ്പും മുളകുപൊടിയും , ഉലുവ, ഇവകുറച്ച് വെള്ളത്തില്‍ കുഴച്ചു വെക്കുക.‍‍ ആ മിശ്രിതവും, ചെര്‍ത്ത് ചെറുതീയില്‍ എണ്ണയില്‍ വഴറ്റുക. എണ്ണ തെളിഞ്ഞു വെരുന്ന പരുവം വെരെ ചെറു തീയില്‍,‌ കറിവേപ്പിലയും ഇട്ട് വഴറ്റുക.തീ കൂട്ടി, അതിലേക്ക്‌ കൊഞ്ച് വേകാന്‍ പാകത്തിന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തിളച്ചു തുടങ്ങുമ്പോള്‍ പുളിയും, കൊഞ്ചും ചേത്ത് ഇളക്കിക്കുക. നല്ല തിളവന്നു കഴിഞ്ഞാല്‍ ചട്ടി മൂടി വെക്കുക. ഒരു 10 മിനിട്ട് കഴിഞ്ഞ്,തീ കുറച്ച് മൂടി മാറ്റി ഒരു 10 മിനിട്ടു കൂടി അടുപ്പില്‍ വെക്കുക. തീ അണച്ചു കഴിഞ്ഞാല്‍, തണുക്കുന്നതിനു മുന്‍പ്, മീന്‍ മൂടിവെക്കരുത്. നീരാവി ഇറങ്ങി മീന്‍ കറിയുടെ സ്വാദ് നഷ്ടമാകും.
ഒരു കുറിമാനം
ഉള്ളി ചതച്ചു വെക്കുക,ഇഞ്ചി അരച്ച് വെക്കുക,കറിവേപ്പില, മസാലകള്‍ എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തില്‍ എടുത്തു വെച്ചതിനു ശേഷം പാചകം തുടാങ്ങിയാല്‍ എളുപ്പമായിരിക്കും. ഇത് ഏതൊരു പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുന്‍പു ചെയ്താല്‍, കരിയുന്നതും,കൂടുതല്‍ വഴന്നു പോകുന്നതും, പാകം തെറ്റുന്നതും ഒഴിവാക്കാം.ഇതേ അരപ്പ് ഏതു മീന്‍ കറിക്കും പാകമാണ്.
——————————————————————————————————– –
ഷാപ്പ് കൊഞ്ച്
ചേരുവകള്‍

1.കൊഞ്ച്- 10 എണ്ണം ‌
2.കൊച്ചു ഉള്ളി -ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്‌ 8 എണ്ണം ‌
3.ഇഞ്ചി ചെറുതായി -ഒരു വലിയ കഷണം.കൊത്തിഅരിഞ്ഞത്‌ 10 ഗ്രാം ‌
4.പച്ചമുളക്‌ -നടുവെ കീറിയത് 2 എണ്ണം
5.കറിവേപ്പില- 1 തണ്ട്
6.കുരുമുളക്‌ പൊടി – 1/2 tsp
7.മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി -1/2 tsp
8.വെളിച്ചെണ്ണ – 1/2 കപ്പ്
9.ഉലുവപ്പൊടി‌- 1/4 tsp
10.മുളക് പൊടി‌- 1 1/2 tbsp
11.ഉപ്പ്‌ പാകത്തിന്‌

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ഒരു മണ്‍ചട്ടിയില്‍ മുഴുവന്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി, കടുക് പൊട്ടിക്കുക,ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, കറിവേപ്പില എന്നിവ നിറംമാറുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.അതില്‍ മുളക് പൊടി,കുരുമുളക്‌ പൊടി,മഞ്ഞള്‍പ്പൊടിയും,ഉലുവപ്പൊടി,ഉപ്പ്‌ ഇവ കുറച്ചു വെള്ളത്തില്‍ ചെര്‍ത്ത് ഇളക്കിയെടുക്കുക.
എണ്ണയില്‍ത്തന്നെ,ചെറുതീയില്‍ നന്നായി പാകമാകുന്നതു വരെ ഇളക്കുക. എണ്ണയില്‍ മസാല മുങ്ങിക്കിടക്കും.ഇതിലേക്ക് കൊഞ്ച് ഇട്ട്, തീ കുറക്കുക.കൊഞ്ചില്‍ നിന്നുള്ള വെള്ളം ഇങ്ങിത്തുടങ്ങിയാല്‍ അല്‍പ്പം, തീ കൂട്ടി വെക്കുക. വെളിച്ചെണ്ണയിലും, കൊഞ്ചില്‍ നിന്നിറങ്ങിയ വെള്ളത്തിലും, കൊഞ്ച് വേകും. വെള്ളം ചേര്‍ക്കുന്നില്ല എന്നതാണ് ഈ കൊഞ്ചു ഉലര്‍ത്തിയതിന്റെ പ്രെത്യേകത. പൊടിച്ച കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

മീനിനെക്കുറിച്ച് ഒരു കുറിമാനം

1.വൃത്തിയാക്കിയ മീനിന്റെ അതിന്റെ ഉളുമ്പ് കളയനായി,രണ്ടു കാര്യം ചെയ്യുക. ചെറുതായി തുറന്നിട്ട പൈപ്പുവെള്ളത്തിനടിയില്‍ വെക്കുക, വെള്ളം, ചട്ടിയുടെ ഏതെങ്കിലും അരുകില്‍ക്കുടി ധാരയായി ഒഴുകട്ടെ,ചട്ടിയിലെ വെള്ളം നല്ല ശുദ്ധമായ നിറമാകുമ്പോള്‍ പൈപ്പു നിര്‍ത്തി, അല്‍പ്പം തൈരു
പുരട്ടി 10 മിനിട്ട് വെക്കുക.
2.ഈ, രണ്ടു പടി, ഏതു മീനിന്റെയും ഉളുമ്പു കളയാന്‍ നല്ലതാണ്. ഈ സമയത്ത് മീനിന്റെ ബാക്കി ചേരുവകള്‍ അടുപ്പിച്ചുകൂട്ടുക.
3.കഴിവതും മീന്‍ മണ്‍ചട്ടിയില്‍ത്തന്നെ ഉണ്ടാക്കുക, തീരുന്നിടം വെരെ ചട്ടിയില്‍ ത്തന്നെ ഫ്രിഡ്ജില്‍ സൂക്ഷിക്കുക. ചട്ടിയില്‍ ഉണ്ടാക്കുന്ന രുചി വേറെയാണ്. ആവശ്യമുള്ളത് മാത്രം എടുത്ത് ചൂടാക്കുക.
4.മീന്‍ കറി ചൂടായിരിക്കുമ്പോള്‍ അടക്കരുത്,തണുത്ത നീരാവി വെള്ളം മീന്‍ കറിയില്‍ വീഴും.
5.മീന്‍കറി ഉണ്ടാക്കിക്കഴിഞ്ഞാല്‍ ഒരു രാത്രി പുറത്തു മൂടി വെക്കുക, ചീത്തയാകില്ല, പിറ്റെ ദിവ സം കഴിക്കുന്നത്, കൂടുതല്‍ സ്വാദുതോന്നിക്കും.കല്യാണവീടുകളില്‍ മീന്‍ മൂന്നു ദിവസം മുന്‍പ് ഉണ്ടാക്കി , വാഴയില കൊണ്ട് കെട്ടിവെക്കും.
6.വെളുത്തുള്ളി മീനില്‍ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുക, അതിന് ഒരു മാംസരസം ഉണ്ട്.
—————————————————————————————————————————————————————————————————-
ഫിഷ് മോളി

ചേരുവകള്‍

1.നെയ് മീന്‍- 10 കഷണം ‌
2.സവാള ഉള്ളി -3 ഇടത്തരം,കട്ടിയില്‍ നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത്‌ ‌
3.ഇഞ്ചി -ഒരു വലിയ കഷണം.നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത്‌ ‌
4.പച്ചമുളക്‌ -നടുവെ കീറിയത് 2 എണ്ണം
5.കറിവേപ്പില- 1 തണ്ട്
6.2 വെളുത്തുള്ളി – 2 നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത്‌
7.മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി -1/2 tsp
8.വെളിച്ചെണ്ണ – 1/4 കപ്പ്
9.ഉലുവപ്പൊടി‌- 1/4 tsp
10.തക്കാളി‌- 2 വലുത്, നാലായി മുറിച്ചത്
11.പച്ചമുളക്- 8 എണ്ണം നടുവെ കീറിയത്
12. തേങ്ങാപ്പാല്‍- 2 1/2 കപ്പ്, 1/2 കപ്പ് കട്ടിപ്പാല്‍, 2 കപ്പ് നേര്‍ത്ത പാല്‍.
13.ഉപ്പ്‌ പാകത്തിന്‌

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ഒരു പരന്ന പാത്രത്തില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി, കടുക് പൊട്ടിക്കുക,ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി,കറിവേപ്പില , പചമുളക്,എന്നിവ നിറംമാറുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.അത് പാത്രെത്തിന്റെ അടിയില്‍ നിരത്തിയിടുക, ഇതിനു മുകളിലായി, മീന്‍ അടുക്കുക, മീനിന്റെ ഇടക്കായി മുറിച്ച തക്കളിയും തിരികി വെക്കുക. 2 കപ്പു തേങ്ങാപ്പാലില്‍, മഞ്ഞപ്പൊടിയും, ഉപ്പും കലര്‍ത്തി, ഈ മീനിന്റെ മുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.മീന്‍ മുഴുവനായി തേങ്ങാപ്പാലില്‍ മുങ്ങിക്കിടക്കണം. തീ കൂട്ടി വെച്ച് ഒരു തിളവന്നു കഴിഞ്ഞ് പാത്രം മൂടി വേവിക്കുക.15 മിനിട്ടിനു ശേഷം, മൂടിമാറ്റി വറ്റിത്തുടങ്ങിയ
ചാറിന്റെ കൂടെ 1/2 കപ്പ് കട്ടിപ്പാല്‍ കൂടി ഒഴിക്കുക, ചെറുതീയില്‍ ഒരു 10 മിനിട്ടുകൂടി വേവിക്കുക. തീ അണക്കുമ്പോള്‍ , ആറുന്ന വരെ പാത്രെം മൂടി വെക്കരുത്.
ഒരു കുറിപ്പ്
1ബ്രഡ്ഡിന്റെ കൂടെ ഒരു നല്ല രാത്രി ഭക്ഷണം ആണ് .
2.ക്രിസ്തീയ ഭവങ്ങളിലെ കല്ല്യാണം,മാമോദീസ പൊലെയുള്ള സന്ദര്‍ഭങ്ങളില്‍ ഈ വിഭവം ഒഴിച്ചു കൂടാനാവത്ത ഒന്നാണ്.
3.മീന്‍ ,അല്പം മുളകുപൊടി ഉപ്പ്,മഞ്ഞള്‍പ്പൊടിയും ചേര്‍ത്ത് ഒന്നു വറത്തു കറിയുണ്ടാക്കുന്നതു ഏറെ സ്വാദിഷ്ടമാണ്. മീനിന്റെ പച്ചച്ചുവ ഇഷ്ടമല്ലാത്തവര്‍ക്കും, എരിവ് കൂടുതല്‍ ആവശ്യമുള്ളവര്‍ക്കും ഈ വിധം കറിയുണ്ടാക്കിയാല്‍ നന്നായിരിക്കും.
4. കരിമീന്‍ ആണ് ഫിഷ് മോളിക്ക് ഏറ്റവും നല്ലത്.
————————————————————————————————————————————————————————————————
കരിമീന്‍ പൊള്ളിച്ചത്/Karemeen Pollichathu (Fried Pearl Fish )
Typical Kerala Dish ( Serves 4 )

Ingredients

1.Karemeen – 1 kg ( 4 to 5 nos)

2.Black pepper – 10(crushed, not powdered)

3.Button onions -5

4.Whole red chilies – 10

5.Ginger – ½ inch long

6.Garlic -1

7.turmeric powder – ½ tsp

8.red chilly powder – 1 tbsp

9.salt -to taste

10.curry leaves – 2 strips

11. coconut oil -1 cup

12.aluminum foil – a roll

for the Gravy

1. button onions -1 cup

2. red chilly powder -1tsp

3.salt -to taste

4.curry leaves – 2 strips

How to prepare the Pearl Spot
Pearl Spot comes with a coat of thick scales. Slice them off with a sharp knife, keeping the head and tail intact. Rub the fish on a rough surface (on a cutting board) with salt, and clean inside out. Wash with clean water and soak them in curd/lemon juice, to get rid of the
smell. Wait for half an hour and take the fish out of the curd/lemon juice and wash in clean water. Make slits through the fish diagonally.

How to prepare the masala

Grind the ingredients (items 2 to 6). Add red chilly powder, turmeric and salt and a little water to make the masala into a paste. Rub it all over the fish, inside out. Refrigerate this after covering it for about half an hour for the masala to soak into the fish. Take it out and fry in coconut oil both side until it turns dark brown. Serve hot in a plantain leaf.

To make the gravy

Take the excess oil in the same pan used to fry the fish, and let the remaining along with curry leaves. As the onions turn light brown, pour the gravy over the fish and serve hot.

കോഴി എന്ന ചിക്കന്‍‍

Posted on Format AsideCategories Food & HealthLeave a comment on കോഴി എന്ന ചിക്കന്‍‍

ആടു മാടുകളെ അപേക്ഷിച്ച്,ദോഷവശങ്ങള്‍ കുറവുള്ള മാംസമാണ് കോഴിയുടേത്. നാടന്‍ കോഴികള്‍ ഇന്ന് സുലഭമാണ്. തോലി കളഞ്ഞ്, കഷണങ്ങളാക്കി കടയില്‍ വാങ്ങാന്‍ കിട്ടും. എളുപ്പത്തില്‍ പാകംചെയ്യാനും, മസാലപുരട്ടി സൂക്ഷിക്കാനും, നല്ലതാണ് കോഴിയിറച്ചി.
ഗുണങ്ങള്‍‍
കോഴി എന്ന ഓമപ്പേരില്‍ നാം വിളിക്കുന്ന,ഈ കോഴിയിറച്ചി,‍പോഷകഗുണങ്ങള്‍‍ ഏറെ അടങ്ങിയ വിറ്റാമിന്‍ A, B യുടെയും,നാനാതരം,മിനറല്‍സിന്റെയും ഉറവിടം‍ ആണ്. വെളുത്ത മാംസത്തിന് കൊഴുപ്പ് കുറവായിരിക്കും.
ന്യൂനത
അണുബാധ ഏല്‍ക്കാന്‍ എറ്റവും സാദ്ധ്യതയുള്ള ഒരു മാംസം.പരുപരുത്തതും,വെള്ളമയം ഇല്ലാത്തതും, പൊട്ടിയ തൊലിയോടുകൂടിയതുമായ കോഴിയിറച്ചിക്ക്, രുചിയും ഗുണവും കുറവായിരിക്കും. നെഞ്ച് ഇറച്ചിയേക്കാളും,കാലുകളിലാണ് കൂടുതല്‍ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്.

====================================
എളുപ്പത്തില്‍ ഒരു സൂപ്പ്
കറിക്കായി മുറിക്കുന്ന കോഴിയില്‍ നിന്നും ഉരിഞ്ഞു മാറ്റുന്ന തൊലി,ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കൂടെ ചിറകിന്റെ അറ്റം,കാലിന്റെ മുറിച്ചുമാറ്റുന്ന ഭാഗങ്ങള്‍ എന്നിവയെല്ലാം ചേര്‍ത്ത്,കുറച്ചു വെള്ളവും ചേര്‍ത്ത്,അതിലേക്ക്,കാരറ്റ്,ബീന്‍സ്,ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചിടുക. കൂടെ കുരുമുളകുപൊടി,ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി (തൊലിയോടു കൂടി) ഉപ്പ്,കരിവേപ്പില,മല്ലിയില എന്നിവയും ചേര്‍ത്ത്,ന‍ല്ലവണ്ണം തിളപ്പിക്കുക. തിളച്ചു കഴിയുമ്പോള്‍ ചിക്കന്റെ തൊലിക്കഷണങ്ങള്‍ എടുത്തു മാറ്റുക. സൂപ്പ് റെഡി. ഇതു പൂര്‍ണ്ണമാ‍യും അരിച്ച്, ഒരു ‍ക്ലിയര്‍ സൂപ്പായും ഉപയോഗിക്കം.
========================================
സ്റ്റൂ
(കുറിപ്പ്)

ക്രിസ്തുമസ് ദിവസം രാവിലെ എല്ലാ ക്രിസ്ത്യാനി കുടിംബങ്ങളിലും,വെള്ളപ്പവും കോഴി സ്റ്റുവും,ഒഴിച്ചു കൂടാന്‍ പറ്റാത്തവിഭവമാണ്.4 പേര്‍ക്കുള്ളത് / സമയം 45 മിനിട്ട്

അവശ്യ സാധനങ്ങള്‍
വഴറ്റാന്‍

1.ഇഞ്ചി- 1 കഷണം(നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത്)

2.വെളുത്തുള്ളീ-2 നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത്

3.മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി-1/4 റ്റീസ്പൂണ്‍ (Tsp)

4.സവാള- 2 നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത്

5.പച്ചമുളക് -3 നെടുകെ കീറിയത്

6.വെളിച്ചെണ്ണ-3 വലിയ സ്പൂണ്‍(TBSP)

7.വെണ്ണ-1 വലിയ സ്പൂണ്‍(TBSP)

8.ഉലുവ-1/2 റ്റീസ്പൂണ്‍ (Tsp)

9.വഷണയില-1 കീറിയത്

10.കുരുമുളക്-1 റ്റീസ്പൂണ്‍(Tsp)

11.പട്ട-2 ഇഞ്ച് (പൊട്ടിച്ചത് )

12.ഏലക്ക -4 ചതച്ചത്

13.ഗ്രാമ്പു- 3

14.കറിവേപ്പില – 3 കതിര്‍പ്പ്

15.ചിക്കന്‍ – 1 (ചെറിയ കഷണങ്ങള്‍)

16.തേങ്ങാപ്പാല്‍- 3 cup, ( 2cup നേത്തതും, 1 cup കുറുകിയതും)

17.മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി-1/4 റ്റീസ്പൂണ്‍ (Tsp)

18.പച്ചക്കറി- 2 കപ്പ് ,ക്യാരറ്റ്,ബീന്‍സ്,പട്ടാണി,ഉരുള‍ക്കിഴങ്ങ് വട്ടത്തില്‍ ഞുറുക്കിയത്

19.ഗരം മസാല -1/4 റ്റീസ്പൂണ്‍(പൊടിച്ചത്,Tsp)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

നല്ല വാവട്ടമുള്ള പാത്രത്തില്‍,എണ്ണയും വെണ്ണയും,ഇട്ട് 8 മുതല്‍ 13 വരെയുള്ള മസാലകള്‍ ഒന്നു പൊട്ടാന്‍ അനുവദിക്കുക. അതിനു ശേഷം സവാളവഴറ്റി,നേര്‍മ്മയാകുമ്പോള്‍,വെളുത്തുള്ളിയും,ഇഞ്ചിയും, ചച്ചമുളകും, വഴറ്റുക. ചിക്കന്‍ കഷണങ്ങളും ചേര്‍ത്ത്,ചെറുതീയില്‍,കോഴിയുടെ വെള്ളം ഇറങ്ങാന്‍ അനുവദിക്കുക. ഈ സമയത്ത്,ഇളം തേങ്ങാപ്പാലില്‍,മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി കലക്കി കോഴിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. പാത്രം മൂടിവെച്ച് വേവിക്കുക. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം,മൂടി തുറന്ന്,വെന്തു എന്നുറപ്പാക്കിയതിനുശേഷം,ഉപ്പും കറിവേപ്പിലയും ചേര്‍ത്തിക്കുക. അതിനു ശേഷം തേങ്ങായുടെ തനിപ്പാലൊഴിക്കുക.പൊടിച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന ഇറച്ചി മസാല മുകളില്‍ക്കൂടി തൂവുക.